Calcolatori per cibo e cucina
Conversioni in cucina, calcoli del panettiere, ridimensionamento delle ricette e stime delle feste.
Calcolatori alimentari su ricette su scala pancalc, bilanciano le percentuali del panettiere, stimano le quantità delle feste e ottimizzano i rapporti di caffè o stagionatura. Ogni pagina mostra la relazione tra i pesi degli ingredienti e i campi compatibili con l'unità.
Usali quando adatti le dimensioni dei lotti, insegni la matematica culinaria o pianifichi eventi. Il gusto, la variazione del forno e l'umidità degli ingredienti richiedono ancora il giudizio dello chef.
Registra le tue scelte di unità quando condividi ricette in scala: le conversioni tra volume e peso sono una comune fonte di errore.
9 calculators
Bilanciatore del rapporto tra macronutrienti
Ripartisci le calorie giornaliere in grammi di carboidrati, proteine e grassi da tre percentuali che devono chiudere a 100. Solo modellazione, non dieta.
Calcolatore della pizza
Quante pizze ordinare da ospiti, fette a persona e fette per teglia: arrotonda per eccesso così nessuno resta a guardare il cartone vuoto.
Calcolatore della resa di estrazione del caffè
Calcola la resa di estrazione da dose, massa della bevanda e TDS percentuale, per confrontare espresso e filtro con lo stesso metodo.
Calcolatore delle dimensioni del tacchino
Stima il peso del tacchino intero da ospiti e libbre a persona per il pranzo di festa, senza confondere il paese Turchia. Strumento nel browser.
Calcolatore per la stagionatura della carne e la salamoia
Quanti grammi di sale da cura servono da massa della carne, ppm di nitrito obiettivo e frazione di nitrito nel mix, per una salamoia da laboratorio casalingo.
Calcolatrice percentuale del panettiere
Da un peso di farina e dalle percentuali di acqua, sale e lievito ottieni i grammi di ogni ingrediente, come in un laboratorio di pane.
Convertitore da grammi a tazze
Passa da grammi a tazze USA con la densità dell’ingrediente: 236,6 g per tazza d’acqua, valori diversi per farina e zucchero. Nel browser.
Scaler di ricette, moltiplicatore di resa
Moltiplica un ingrediente dalla resa originale a quella nuova: da 4 a 10 porzioni senza rifare la ricetta a sentimento. Calcolo nel browser.
Stima di cibo e bevande per feste
Stima porzioni di cibo e numero di bevande da ospiti e ore di festa, con un modello semplice da adattare a buffet, compleanni e after-work.