Calculadoras de comida e culinária
Conversões de cozinha, matemática de padeiro, escala de receitas e estimativas de festas.
Calculadoras de alimentos em receitas de escala pancalc, equilibram porcentagens de padeiro, estimam quantidades de festas e ajustam proporções de café ou cura. Cada página mostra como os pesos dos ingredientes se relacionam com os campos com reconhecimento de unidade.
Use-os ao adaptar tamanhos de lotes, ensinar matemática culinária ou planejar eventos. O sabor, a variação do forno e a umidade dos ingredientes ainda exigem o julgamento do chef.
Registre suas escolhas de unidades ao compartilhar receitas em escala – as conversões de volume versus peso são uma fonte comum de erro.
9 calculators
Calculadora de cura de carne e salmoira
Estime a massa de sal de cura a partir da carne, do alvo em ppm e da fracção de nitrito. Com 5 kg, 156 ppm e 0.0625 o ensaio dá 12.5 g no ecrã.
Calculadora de percentagem de padeiro
Calcule água, sal e levedura a partir do peso da farinha e das percentagens de padeiro. Com 500 g e 65/2/1 % o ensaio dá 325, 10 e 5 g no ecrã.
Calculadora de pizza
Calcule quantas pizzas encomendar a partir de convidados, fatias por pessoa e fatias por pizza. Com 12, 3 e 8 o ensaio arredonda para 5 pizzas.
Calculadora do rendimento de extracção de café
Estime o rendimento de extracção de café a partir da dose, da bebida e do TDS. Com 18 g, 36 g e TDS 1.35 % o ensaio canónico dá 2.7 %. Ferramenta gratuita no.
Calculadora do tamanho do peru
Estime o peso da ave (peru, não o país) a partir dos convidados e das libras por pessoa. Com 10 convidados e 1.25 lb o ensaio canónico dá 12.5 lb.
Conversor de gramas para chávenas
Converta gramas em chávenas US com a densidade em g por chávena no ecrã. Com densidade 236.6, 236.6 g equivalem a 1 chávena no ensaio canónico.
Equilibrador de rácio de macronutrientes
Reparta calorias diárias em gramas de hidratos, proteína e gordura no ecrã. Com 2200 kcal e 40/30/30 % o ensaio dá 220 g, 165 g e 73.3333 g.
Escalador de receitas (multiplicador de rendimento)
Reescale a quantidade de um ingrediente quando muda o número de doses na receita. De 4 para 10 doses, 200 g tornam-se 500 g no ensaio canónico.
Estimador de comida e bebida para festas
Estime porções de comida e bebidas a partir dos convidados e das horas do evento. Com 25 pessoas e 3 horas o ensaio dá 31.25 porções e 112.5 bebidas.